RECETA CORTA Y FÁCIL DE PREPARAR PARA ESTA NAVIDAD

No te vuelvas loco esta Navidad, mejor prepara estas deliciosa receta navideña corta que no toman mucho tiempo, pero no comprometen el resultado.

Jugoso lomo de cerdo🐷 mechado en salsa de ciruela pasa

Ingredientes:

• 2 kilos de lomo de cerdo

• 3 tazas de ciruela pasas deshuesadas

• 3 dientes de ajo

• ½ cebolla

• 1 taza de vino tinto

• 1 ½ cucharada de sala inglesa

• 2 cucharaditas de pimienta

• 1 cucharada de sal

Preparación:

1. VACÍA el vino tinto y la salsa inglesa sobre dos tazas de ciruelas y déjalas remojar por 24 horas en el refrigerador.

2.PICA el lomo con un cuchillo y rellénalo con la taza de ciruela sobrantes.

3.SAZONA el lomo con sal y pimienta.

4.CALIENTA un sartén grande, agrega el aceite vegetal y sella el lomo por todos lados hasta que tenga un dorado homogéneo.

6.COLOCA el lomo mechado en una charola para horno y hornéalo a 180°C por dos horas.

6.COLOCA en una olla las ciruelas remojadas junto con sus líquidos, el ajo y la cebolla; cocina por 15 minutos a fuego medio.

7.LICÚA, regresa a la olla y sazona con sal y pimienta.

8.SIRVE el lomo mechado bañado en la salsa de ciruela.