Ceviche de camarón: un clásico lleno de sabor

Refrescante, ligero y lleno de sabor, el ceviche de camarón es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Perfecto para un almuerzo ligero, una reunión con amigos o para disfrutar en los días calurosos, esta receta combina ingredientes frescos con el toque cítrico que caracteriza a la cocina latinoamericana.

Además de ser delicioso, es una preparación rápida que resalta lo mejor de los mariscos y que puede acompañarse con galletas saladas, tostadas o incluso con tajadas de plátano.

📝 Ingredientes

• 500 gramos de camarones frescos, pelados y cocidos

• 1/2 taza de jugo de limón fresco

• 1/2 taza de jugo de naranja

• 1 tomate grande picado en cubos

• 1/2 cebolla morada finamente picada

• 1 chile dulce picado

• cilantro fresco al gusto

• sal y pimienta al gusto

• 1 aguacate en cubos (opcional)

  
  

👩‍🍳 Preparación

1. En un recipiente grande coloca los camarones previamente cocidos.

2. Agrega el jugo de limón y el jugo de naranja para darle el sabor cítrico característico.

3. Incorpora el tomate, la cebolla, el chile dulce y el cilantro fresco.

4. Mezcla suavemente todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Deja reposar en el refrigerador durante unos 20 a 30 minutos para que los sabores se integren.

6. Justo antes de servir, añade el aguacate en cubos para darle una textura cremosa.

   
   

🍽️ Para servir

Sirve el ceviche bien frío acompañado de galletas saladas, tostadas o chips de plátano. También puedes agregar unas gotas extra de limón y un poco más de cilantro fresco para realzar el aroma.

✨ Tip del chef

Si deseas darle un toque diferente, agrega un poco de mango picado o pepino fresco. Este contraste dulce y refrescante eleva el sabor del ceviche y lo convierte en un plato aún más especial.